Оставьте дома все предрассудки и стереотипы. Уже в аэропорту суровый таможенник вместо ожидаемого «Guten Tag!» произносит: «Здравствуйте!». Берлин — изменчивый, полный сюрпризов и невероятно открытый — становится родным буквально за пару дней. Доверьтесь его раскрепощающей атмосфере, и вам захочется возвращаться сюда вновь и вновь.
Журналист, лингвист и переводчик Мария Бадер
Родной город: Пермь
Вдохновение: «Находить новое в привычных вещах. Смотреть на события с разных сторон и под разными углами. Наслаждаться не только большими значимыми событиями, но и простыми мгновениями каждого дня. Вдохновение, которое приходит в твою жизнь и наполняет тебя, благодаря волшебным прогулкам, путешествиям и общению с интересными людьми».
Мария, что обязательно нужно взять с собой, отправляясь в Берлин?
Моя рекомендация в помощь путешественникам: запаситесь удобной парой обуви без каблука, а если визит обещает быть длительным – не одной. Тусовщики сотрут подошвы на многочисленных танцполах клубов, а любители пеших прогулок — на берлинской брусчатке. Возьмите с собой то, что по какой-то причине стеснялись надеть в своем городе. Смело кладите в чемодан эпатажные вещи и не забудьте откопать что-нибудь винтажное из бабушкиного сундука! Здесь никого не удивишь яркой одеждой и броскими красками. В Берлине можно выгулять самые наглые и провокационные наряды и при этом чувствовать себя очень органично.
Если бы Берлин был человеком, как бы вы его отрекомендовали?
Думаю, это состоявшийся и уверенный в себе мужчина, при этом открытый для всего нового. Берлин буквально пропитан духом свободы. Он ни на минуту не консервативный, как можно подумать о Германии. У него сильный характер. Он принимает всех — вне зависимости от взглядов и национальности. И постоянно меняется. Составляя портрет Берлина, нужно учесть и тот факт, что город долгое время был разделен на Восточный и Западный. Даже сейчас, несмотря на то, что Берлинская стена была торжественно разрушена уже более двадцати пяти лет назад, различия между обеими частями города очень ощутимы. Поэтому познакомьтесь поближе и с той, и с другой. Сравнивать, удивляться, открывать все новые и новые факты – занятие чрезвычайно увлекательное.
Каким одним словом или фразой можно охарактеризовать жителей Берлина?
Multikulti*.
«Смело кладите в чемодан эпатажные вещи! Здесь никого не удивишь яркой одеждой и броскими красками. В Берлине можно выгулять самые наглые и провокационные наряды и при этом чувствовать себя очень органично»
Что вам особенно импонирует в городе?
Для меня важно, что здесь каждый может найти то, что ему по душе. Хочется движения и развлечений – отправляйтесь в район Фридрихсхайн/Friedrichshain или Нойкельн/Neukölln. Желаете проникнуться историей, культурой, влюбиться в великолепные музеи – вам к Бранденбургским воротам/Brandenburger Tor и по бульвару Унтер ден Линден/Unter den Linden к Музейному Острову/Museumsinsel. Нравится спокойствие и размеренность? Посетите резидентские районы типа моего любимого Шенеберга/Schöneberg. Там можно часами наслаждаться книгой и чашечкой кофе, гулять и любоваться видами.
У каждого города своя философия. Какова, на ваш взгляд, философия Берлина?
Позволь себе быть самим собой и будь им.
Мария, как вы считаете, в какое время года лучше всего посетить Берлин?
Мое самое любимое «берлинское» время года – лето. Правда, иногда оно не по-европейски жаркое. Зима — короткая и часто бесснежная. Весна — солнечная и сочная, осень – переменчивая, но уютная… Думаю, Берлин станет приятным открытием вне зависимости от сезона. Хотелось бы только добавить, что зимой, в феврале, сюда съезжаются любители кино со всего света. Именно в этом месяце стартует ежегодный кинофестиваль Берлинале/Berlinale, и цены на отели и квартиры поднимаются в разы. Поэтому бронируйте билеты и жилье заблаговременно.
А что скажете о рождественской поре?
В это время в Берлине царит необычная атмосфера! Воздух наполняется сладкими ароматами корицы, гвоздики, ванили, им аккомпанирует запах глинтвейна. По всему городу начинают работать рождественские ярмарки. На площадях устанавливают ели, деревянные инсталляции на тему рождения Иисуса. Брусчатку местами покрывают соломой… Несмотря на погоду люди гуляют, веселятся и наслаждаются общением друг с другом. А вот 31 декабря на улице, как ни странно, делать нечего. Если вы, конечно, не фанат пиротехники. Вплоть до полудня 1 января на улице идет настоящая пиротехническая война. И это не преувеличение! Многие немцы в этот день отправляются в гости к друзьям или уезжают за город.
Какие традиции нужно знать, чтобы провести адвент** и Рождество как житель Германии?
Те, кто знаком с европейскими традициями знает, что Новый год – это не самый значимый праздник. А вот Рождество – святое, сакральное, семейное и неимоверно важное событие. Все немцы с нетерпением ждут каждого адвента, а для детей мастерят или покупают специальный рождественский календарь Adventskalender. Чаще всего это картонный домик с открывающимися окошечками-ячейками, внутрь которых родители кладут небольшие подарочки, сладости или записочки с какими-то заданиями. Малыши открывают их день за днем, с 1 по 24 декабря. Также принято украшать свой дом или квартиру. На обеденном столе или на подоконнике можно увидеть венок из еловых веток с вплетенными в него четырьмя свечами — Adventskranz. В первое воскресенье адвента 27 ноября на нем зажигают одну свечу, во второе – две. И так далее. Считается, что с приближением Рождества каждую неделю становится все светлее и светлее.
Мария, а как вы отмечаете декабрьские праздники?
Наша семья русско-немецкая, поэтому Рождество мы отмечаем «по-немецки», а Новый год встречаем дома за большим семейным столом. Из России приезжают в гости мои родители, и мы вместе готовим традиционные и любимые русские блюда.
«На обеденном столе или на подоконнике можно увидеть венок из еловых веток с вплетенными в него четырьмя свечами — Adventskranz. В первое воскресенье адвента на нем зажигают одну свечу, во второе – две. И так далее. Считается, что с приближением Рождества каждую неделю становится все светлее и светлее»
Опишите свой идеальный день в Берлине.
Я просыпаюсь пораньше, при этом чувствую себя отдохнувшей и бодрой. Принимаю контрастный душ и отправляюсь с мужем за свежими булочками в небольшую пекарню Mehlstübchen на Leberstraße 28 или на завтрак в уютное кафе недалеко от дома, где готовят божественно вкусный кофе. К примеру, в PapalaCup на Gotenstraße 55 или в Café Taubenschlag на Leberstraße 1-3. Мы забираем детей от бабушки с дедушкой, у которых они иногда ночуют по выходным, и проводим день всей семьей. Гуляем на свежем воздухе, вместе готовим что-нибудь вкусное, а вечером уютно устраиваемся на нашей огромной кровати с книгами и читаем детям вслух разные зимние истории! Муж на немецком языке, а я на русском. День, когда и муж, и дети дома, все здоровы и веселы – для меня идеальный день.
Раз коснулись темы романтики… Мария, на ваш взгляд, какое место лучше всего подойдет для романтического вечера?
О! На ум сразу же приходит Ландвер-канал/Landwehrkanal! Можно просто сидеть там, свесив ноги вниз, а можно прогуляться вдоль него и, налюбовавшись окрестностями, устроиться за столиком какого-нибудь уютного немноголюдного ресторанчика.
Поделитесь самыми вдохновляющими адресами в Берлине?
Меня вдохновляют внутренние дворики, например, рядом с Hackescher Markt. Непохожие друг на друга улочки: Torstraße, Rosenthaler Straße, Goltzstraße, Eisenacher Straße, Bergmannstraße, по которым я просто люблю побродить. Еще одно место силы — парк Tempelhofer Feld. Его масштабы дают волю моему воображению и вдохновению.
Что, на ваш взгляд, непременно следует посетить?
Музеи под открытым небом и останки берлинской стены. Кстати, когда я только переехала в Берлин, была поражена количеством музеев и выставок, которые находятся в свободном доступе 24 часа в сутки 7 дней в неделю в любое время года. Да-да, ведь они расположены на улице! Например, известная на весь мир East Side Gallery, где представлена самая большая часть павшей берлинской стены, превратившаяся в галерею и, без преувеличения, настоящее произведение искусства. А еще музей истории этой же стены у Checkpoint Charlie, мемориал-лабиринт жертвам Холокоста, впечатляющий памятник советским солдатам в Трептов-парке/Treptower Park, музей «Топография террора»/Topographie des Terrors о громких нацистских преступлениях недалеко от Дома Мартина Гропиуса/Martin-Gropius-Bau, Niederkirchner Straße 7.
Какой городской собор вам больше всего нравится?
Berliner Dom или Берлинский кафедральный собор, который по своей красоте — вне конкуренции. Также советую посмотреть на близнецов — Французский и Немецкий соборы на одной из красивейших площадей Европы Жандарменмаркт/Gendarmenmarkt.
Бытует мнение, что система общественного транспорта в Берлине очень удобная. Это действительно так?
Да, с этим я полностью согласна. Если вы не живете вдали от метро или автобусных линий, то необходимость в машине просто отпадает. Вы всегда легко доберетесь из пункта А в пункт Б на общественном транспорте даже ночью. Тем не менее, самый любимый транспорт берлинцев – это, конечно, велосипед. Часто можно увидеть людей в деловых костюмах, которые на работу ездят именно на велосипеде. Родители отвозят детей в сад на велосипеде с прицепом. За небольшую плату велосипед можно взять с собой в городскую электричку/S-Bahn, метро/U-Bahn, трамвай, а также в поезда и даже некоторые линии ночных автобусов. Об этом подскажет значок велосипеда на вагоне поезда или же его большое изображение на двери. Билеты на метро, городскую электричку и поезд можно купить в автоматах, которые стоят на вокзалах, перронах, некоторых автобусных остановках. Стандартный билет стоит 2.80 евро и действует два часа, а кататься по нему можно на абсолютно любом виде транспорта. Хотя цены на общественный транспорт здесь и не из самых дешевых в Европе, в Берлине есть ряд интересных и выгодных тарифов, так что сэкономить можно. Билеты на автобус покупаются прямо у водителя. Кстати, в городской электричке обычно не произносят названия станций — там есть бегущая строка, поэтому будьте внимательны и читайте текст. Бонус от города: на всех остановках и в поездах метро висят карты города и схема метрополитена, что очень удобно для туристов. Можете скачать приложение BVG (Fahrinfo Plus). Используя информацию о дорожной ситуаций в текущий момент времени, оно помогает составить наилучший маршрут, подсказывает на какой вид транспорта лучше сесть и в каком направлении ехать.
«Мы гуляем на свежем воздухе, вместе готовим что-нибудь вкусное, а вечером уютно устраиваемся на нашей огромной кровати с книгами и читаем детям вслух разные зимние истории! Муж на немецком языке, а я на русском»
Мария, где лучше остановиться в Берлине?
Комфортные для туристов районы: Митте, Пренцлауэр-берг, Кройцберг, Шенеберг, Шарлоттенбург. В них я бы поискала квартиру или апартаменты. Например, Gorki Apartments. Модные отели здесь, так называемые бутик-отели, скажем, Michelberger Hotel, или недавно появившийся 25hours Hotel Bikini Berlin с видом на необъятный Берлинский Зоопарк. Вариант побюджетней — хостел. Их, как и отелей, в Берлине невероятно много.
Поделитесь информацией о ресторанах, где вы предпочитаете бывать с семьей?
Как ни странно, в Берлине не так уж много традиционных немецких ресторанов. Они, скорее, привлекают к себе туристов, нежели жителей города. Берлинцы предпочитают итальянскую, турецкую, вьетнамскую и индийскую кухню. Самое замечательное – это то, что большинство заведений абсолютно аутентичны. И повара, и официанты смогут прекрасно сориентировать вас в разнообразии яств. Лично мне очень по душе азиатская кухня. Она здесь настолько разнообразно представлена, что нам регулярно удается открывать для себя новые местечки и оригинальные блюда.
Куда порекомендуете зайти «на пиво»?
Если хотите посмотреть, как выглядят традиционные бары, ищите вывеску Kneipe/пивная, где вы сможете отведать разные сорта немецкого пива. Если вы посещаете город летом, вам определенно в пивные сады/Biergarten. Поверьте, длинные столы и море пива – это не только про Октоберфест в Мюнхене, а очень даже про Берлин. Где точно будет весело? Cafe am Neuen See в парке Tiergarten и Golgatha в парке Viktoriapark. Большинство отличных баров находятся в районе Нойкельн. Достойны внимания: Marqués, Barkett, Monkey Bar.
А как обстоят дела с кофе?
Берлинцы просто обожают кофе! Поскольку здесь, как и в Италии, чашечку эспрессо с удовольствием выпивают после каждого приема пищи, то насыщенный кофейный аромат вы будете ощущать практически весь день. Кофе тут, как правило, везде хороший. Мои фавориты: DoubleEye на Akazienstraße 22, Roamers на Pannierstraße 64, Silo Coffee на Gabriel-Max-Straße 4, Gordon Cafe на Allerstraße 11, Barcomi’s на Sophienstraße 21. Во многих кофейнях вам предложат отведать капучино или латте на кокосовом, соевом или миндальном молоке. Ммм… На бранч или поздний завтрак рекомендую заглянуть в Shiller Bar/Herrfurthstraße 7, Factory Girl!/Auguststraße 29C, Meyan/Goltzstraße 36, Roamers/Pannierstraße 64.
Мария, скажите, Берлин – это место для гурманов?
А как же! Если немецкая еда – это обильные мясные блюда, много картофеля, квашенной капусты и миллион сортов сосисок, то берлинская еда немного другая. Это либо денер-кебаб/Döner Kebab (попробуйте его в Rüya Gemüse Kebab/Hauptstraße 133 или в Imren Grill/Wienerstraße 11) и знаменитые сосиски под соусом карри/Currywurst (их классическое исполнение ждет вас в Curry 36 на Mehringdamm 36), либо набирающее популярность течение вегетарианской и веганской кухни. Такое количество свежих и разнообразных салатов и блюд из овощей вы, пожалуй, не встретите нигде. И многие берлинцы действительно задумываются над тем, что они едят. Советую заглянуть в Daluma/Weinbergsweg 3, Chay Village/Eisenacherstraße 40, Neni/Budapesterstraße 40.
Думаю, следующий вопрос должен звучать так: «Какие три вещи мы должны знать о немецкой еде?»
Чтобы основательно подготовить путешественников к поездке в Берлин, да :-) Во-первых, немецкая еда – довольно тяжелая. Лично мне нелегко осилить большие порции – я наедаюсь и половиной. Правда, три года назад мы решили отметить день нашего знакомства в одном из традиционных немецких ресторанов. Поскольку тогда я была беременна, то с небывалом аппетитом съела все закуски, заказанное мной основное блюдо, а также выпила три (!) безалкогольных пива. Придя домой, я поняла, что близка к тому, что лопну. Причем не только в переносном, но и в прямом значении этого слова. Надо ли говорить, что так и не заснув тем вечером, с рассветом я уже родила нашего первого малыша! :-) Во-вторых, немецкий ужин без пива – деньги на ветер, скажут вам сами немцы. Этот пенный напиток здесь действительно очень вкусный, и каждый (девушки тоже) сможет найти себе сорт по душе. Даже безалкогольное пшеничное пиво очень вкусное. Берите пряно-фруктовый Hefeweizen — не ошибетесь. В-третьих, несмотря на некоторое сходство с нашей кухней, взгляд на пищу у немцев все-таки другой. Если русские считают, что завтрак в идеале должен быть горячим (например, каша), обед – это непременно суп и второе, а ужин — мясо или рыба с гарниром, то у немцев горячий только один прием пищи – обед. На завтрак и ужин они обычно едят… хлеб. Кстати, по-немецки ужин так и называется – «вечерний хлеб»/Abendbrot. К хлебу полагаются колбаски, сыры, листья салата, разнообразные паштеты, которых, как и сортов хлеба (а их более 300!) в Германии не счесть. По секрету сдам читателям soul-sisters.ru любимый адресок: очень атмосферное место немецкой кухни Joseph Roth Diele на Potsdamerstraße 75.
«Если зимний город пахнет елью и глинтвейном, то в теплое время года — листвой, цветами и свежестью. Мало кто знает, что Берлин – один из самых зеленых мегаполисов Европы. В нем невероятное количество парков, где можно лежать на полянке, устраивать пикники. И много рек и озер, что добавляет ему особого романтизма…»
Мария, назовите нетуристическое место, которое нравится лично вам?
Бывший аэропорт Tempelhofer Feld. Обожаю его! Это совершенно сумасшедшее и неповторимое место. Только представьте его масштабы, ведь это был действующий аэропорт! Теперь же он целиком и полностью отдан в распоряжение жителей и гостей Берлина. Это и парк, и излюбленное место для занятий спортом, и самый большой городской огород, и место для барбекю. Здесь занимаются виндсерфингом, катаются на роликах, запускают воздушных змеев.
А туристическое?
На мой взгляд, это Бранденбургские ворота/Brandenburger Tor. Как-никак один из наиболее значимых символов Берлина. Вообще, весь бульвар Унтер ден Линден/Unter den Linden, по которому, начиная от ворот, можно идти и идти, пока не доберетесь до другого не менее известного символа города и самого высокого сооружения в Германии – телебашни/Berliner Fernsehturm.
У вас есть любимый музей или арт-объект?
Дом Мартина Гропиуса/Martin-Gropius-Bau, который я уже упоминала. Лично меня впечатляет уже само здание. А еще это своеобразный храм культуры, в котором постоянно обновляется программа и обычно проходит сразу несколько крутых выставок.
Расскажите нам о ваших любимых магазинах… Где предпочитаете делать покупки?
Берлин — город бюджетный, и для шопинга он просто идеален. Приехав на бульвар Курфюрстендамм/Kurfürstendamm или, как говорят берлинцы, Ku’damm, можно найти почти все известные марки одежды и обуви. На брендовые вещи я прихожу «охотиться» в TK Maxx/Hauptstraße 141-144 или Karl-Marx-Straße 92-98, где скидки порой доходят до 60%. Тем не менее, чаще я все же заглядываю в небольшие магазинчики моего района, чтобы найти уникальные и подходящие именно мне вещи. Akazienstraße и Goltzstraße – одни из моих любимых улочек с множеством маленьких магазинчиков одежды, красивой посуды, вещичек для интерьера. Пара адресов: Zwovier/Akazienstraße 24 и avia & amica/Goltzstraße 45 – элегантная женская одежда и аксессуары, и Pylones/Goltzstraße 13 или Kurfürstendamm 225 – забавные находки и подарки для взрослых и детей.
Где можно купить старинные вещи, винтаж?
Определенно на блошиных рынках. И местные жители их, кстати, обожают! Рынки эти и, правда, классные, никто обычно не уходит домой с пустыми руками. Как-то раз мы с сестрой на одном из них нашли потрясающе красивые винтажные свитера. Вот это была удача! Аутентичные местечки, куда ходят местные – это барахолки на Maybachufer, Boxhagener Platz, Mauerpark, Rathaus Schöneberg.
Лучший парк, в котором можно провести вечер?
На удивление, в большинстве берлинских парков нет искусственного освещения, поэтому гулять по ним предпочтительней по утрам или днем. Рекомендую Большой Тиргартен/Großer Tiergarten размером в двести десять гектаров — самый внушительный и красивый парк, скорее похожий на сад; парк с лучшей смотровой площадкой, водопадом и контактным зоопарком внутри – Викториапарк/Viktoriapark; уютный и тихий парк рядом с бывшей резиденция правительства Западного Берлина Шенебергской Ратушей – Volkspark Schöneberg-Wilmersdorf.
«Бывший аэропорт Tempelhofer Feld — совершенно сумасшедшее место. Это и парк, и излюбленное место для занятий спортом, и самый большой городской огород, и место для барбекю. Здесь занимаются виндсерфингом, катаются на роликах, запускают воздушных змеев»
Откуда можно увидеть Берлин в самом красивом свете?
Со смотровой площадки упомянутого мною Viktoriapark открывается невероятный вид на город. А еще, конечно, с крыш! Загляните в любопытное место Klunkerkranich, что находится на крыше одного из торговых центров в Нойкельне. Там есть кафе, блошиный рынок, звучит живая музыка.
Где в столице Германии можно потанцевать?
Берлин — одна из главных клубных площадок мира, танцуют тут в основном под техно и электро. Уникальные местечки, слухи о которых давно гуляют по свету: Berghain, Salon zur wilden Renate, Watergate, Kater Holzig. Совет: подготовьтесь к посещению клубов заранее – к примеру, в культовом Berghain действует жесткий фейсконтроль.
Какие интересные места стоит посетить в пригородах Берлина?
Озера и дворцы. Город окружает столько озер, что летом можно каждый день ездить на новое! Посмотреть резиденции прусских королей, помпезные дворцы и парки, а также уникальную русскую деревеньку Александровка/Russische Kolonie Alexandrowka можно в соседнем Потсдаме. Большинство построек этого уютного городка относятся к наследию ЮНЕСКО. Там же заодно прогуляйтесь по замку Сан-Суси/Schloss Sanssouci.
Мария, продолжите фразу: «Ты не был в Берлине, если не…» ?
Ты не был в Берлине, если не сходил ни на один блошиный, а также местный уличный рынок, где можно купить сезонные овощи, зелень, а также экопродукты из региона. И те, и другие берлинцы просто обожают! В моем районе, например, имеется самый большой городской рынок под открытым небом Winterfeldtmarkt. Там, помимо свежих продуктов и цветов, можно приобрести еще и неповторимые товары для дома, а также дизайнерские вещи. Советую заглянуть туда в субботу с 8 до 16 часов. Очень люблю и турецкий рынок – Türkischer Markt на Maybachufer, а в хорошую погоду отправляйтесь на аутентичный рынок тайской еды в парке Preußenpark, что на остановке Fehrbelliner Platz. Крытые рынки, где можно присесть за столик и пообедать или ужинать: Markthalle IX/Eisenbahnstraße 42-43, Arminiushalle/Arminiusstraße 2-4. Рынки работают в любое время года. А вот фишка лета – это сходить на вечеринку, концерт или в кино под открытым небом. Последних тут больше пятнадцати, и располагаются они чаще всего в крупных зеленых парках. Рекомендую запастись теплыми пледами – поздним вечером может быть прохладно. Но поверьте: смотреть кино в огромном парке под раскидистыми деревьями – чистое удовольствие! Ну, и наконец: ты не был в Берлине, если не узнал, что такое Kiez. Эквивалент этого немецкого слова на русском языке сразу и в голову не приходит. Означает оно что-то среднее между «районом», «сообществом», «комьюнити» и очень типично для столицы Германии и ее севера.
Какой сувенир вы бы безусловно привезли из Берлина?
Бутылку хорошего шнапса или, как его здесь называют, Korn, берлинского производства. Например, Berliner Brandstifter. А еще берлинского мишку. Символ Берлина, так же, как и, кстати, моего родного города Пермь – медведь.
Может напоследок поделитесь легендами или таинственными историями о Берлине?
Всех секретов я, пожалуй, раскрывать не буду. Однако намекну: загляните в многочисленные заброшенные дома и внутренние дворики. Того гляди, и вам откроются наши берлинские тайны. И добро пожаловать в Берлин! Willkommen in Berlin!
Фото Мария Бадер
Фото героини Юлия Аватер
Больше историй Sister-in-city…
*Мультикультурализм.
**Адвент (от лат. adventus — пришествие) — время перед Рождеством, к которому приурочены многочисленные обряды и обычаи.
